クックちゃん

今日はお客様がいらっしゃるので、お土産用に、焼いてみました。

モカ、抹茶、キャラメルチョコチップ&バナナ、べりークランブルの4種類。

そろそろいらっしゃるかしら・・・

チーズのチョコクッキー

昨年末、ＥＳＳＥを購入したときにおまけでついていたカレンダーの中のレシピです

角切りにしたＱＢＢのアーモンド入りベビーチーズを、ココア生地のクッキーに入れるんです。

ベビーチーズがなかったので、代わりにプロセスチーズと砕いたアーモンドを使ってみました。

ココア風味の生地に塩気のあるチーズ・・面白い組み合わせです。

アーモンドもこりこりっとして楽しい

クッキー以外にも，ＱＢＢのチーズ商品を使ったレシピがあと11種類あります。

また時間がある時に作ってみようっと

Ｗベリーマフィン

本日のフラスイーツ用に

苺ジャムと一晩リキュールに漬けたクランベリー入りのマフィンです。

クリームチーズも入れたら美味しいかな・・と思って塊をゴロンっと入れました。

ベリーとクリチの組み合わせ、やっぱり良いなぁ～

なかしましほさんの新刊が出ましたね・・・とＳｕｚｕｋａさんのブログで紹介されていたので
早速お買い上げ～

今回も魅力的なレシピがいっぱいです。

おつまみに良さそうなクラッカーレシピも載っています。


今朝はｐａｐａ弁もお休みだったので、早速焼き焼きしちゃいました。





















手前から、　

カレークラッカー
さじクッキー　レモンとココナッツ
ゆずこしょうのクラッカー
メイプル&アーモンドクッキー


ニヒヒ、４種類も

まずレシピ本を見て作りたいな、と思ったのが、レモンとココナッツ。

シャックシャクの食感にレモンの香り超私好み～～

そして気になったのがゆずこしょうのクラッカー。ゆずこしょうを欲張っちゃたかな？かなりピリッとしています。

これは大人向け。おつまみにぴったりです。

カレークラッカーは水分にたまねぎのすりおろしを使っています。子供の気を惹くキシャポッポの型で抜いてみました。

子供うけ抜群です

そして香ばしいアーモンドとメイプルの香りいっぱいのメイプル&アーモンド。こちらも美味しいわよ～～


レシピがいっぱいでどれから作ろうか。。なんて嬉しい悩みです。

暫くはこちらのレシピ本が活躍しそうです

バナナブレッド

先程焼きあがったのでまだほんのり温かです。

バナナの甘～いがします

今週のフラスイーツにしようと思いまして

藤野真紀子さんのレシピで焼いてみました。オレンジピールを入れてコアントローもきかせてね。

カットするにはまだ早いな・・

切り口が楽しみです

ベーコンオニオンブレッド

今日はパネマザさんでお裾分け用のパン作り。

ベーコンがたっぷり入った生地にオニオン&マヨ&チーズ。

もうひとつ、ハムたまも作りました

今日はpapa弁もパン

がっつりお惣菜パンですョ

　　　　











チョコ&ココナッツクッキー

ローストしたココナッツロングとチョコチップの組み合わせ

愛称抜群です

バターリッチなクッキー、やっぱり美味しいわぁ





昨夜からお熱の次女ちゃん。

びっくりするほどのお熱ではなかったのでのんきに病院へ行ったら。。

あらら、水疱瘡でした。

いつの間にこんなに湿疹ができてたのかしら・・

気づかなくてごめんね、よく見たらお顔にまで湿疹が

暫くはおうちで軟禁状態です～

ミニトマトをセミドライトマトにしたら、ケチャップのように濃厚で美味しいセミドライトマトができ、満足　満足

そのまま食べてもウマウマなのですが、せっかくなのでケークサレに・・




































セミドライトマトが美味しい

でも、我が家ではトマトは不人気。。

ケークサレもトマト部分は私が食べて、その他を子供が食べます。。

美味しいのにね、トマト。

ちくわパン

一時期話題になったちくわパン。

気にはなっていましたが買った事はありません。

なので作ってみました。

パン生地とツナオニオン入りのちくわ、なかなか合います。

同じ生地でハムマヨも作ってみました

抹茶とホワイトチョコのガトー

お粉より抹茶の割合が多い、濃い味ガトーショコラです。

プレゼント用にミニローズ型で焼きました。

小さくても食べ応え充分です























プレゼント兼おやつの

おからクッキー&黒糖ココナッツクッキー

おからクッキーは米粉入り。

サクッともちっと食感です。



黒糖ココナッツはなかしましほさんレシピ

ココナッツの良い香りがします。

久しぶりに焼いたけど、このクッキーはやっぱり美味しいや

雁月

うふっちょっと渋すぎかしら？

黒ごま、多すぎちゃいましたね。。























お店で売っている雁月そのまんま。

まさしく雁月の味です。

むっちりもっちり。。。これはいい。。

忘れたころにまた作ってしまいそうです。








おまけ

今朝焼いたパネマザパン。










米粉のごまミニ食

ほんのり甘くてごまがプチプチ。もっちり生地で美味しくて・・・大好きなんですが。

なんだかいまいちな焼き色。。



















おまけにこちらも・・

あ～あ。なんか破裂してるし。

なにこれ、発酵しすぎ？温度が高いの？？なんて・・・・朝からテンションも
















カットすると、ぐるぐる渦巻きの抹茶大納言パンなんです。

上手く焼ければかわいいのにね。。

たまのパン作りは駄目だわ。。。はぁ

ポピーシードのケーキ

レモン風味の爽やかなバターケーキには

ポピーシードがたっぷり



クリームチーズフィリングをサンドして

美味しいケーキになりました

ういろう

黒糖を使ったもちもちういろうです。

たまにこういうものが恋しくなっちゃうんですの

クッキー、たくさん焼きました。

はちみつの甘みが美味しいはちみつクッキー

素焚糖を使ったサクサク食感のコーヒークッキー

漉し餡を使ったやさしい甘みのあんこのクッキー

３種類ともバター不使用クッキーです。



















こちらはバター使用のショートブレッド

ほろほろと壊れやすいので取り扱い注意です

そば粉のワッフル

そば粉入りのお食事ワッフル。

BP使用で混ぜるだけの簡単生地です。

























こちらはあられ糖入りの甘いワッフル。

イースト使用です。

あられ糖がカリカリっと甘くて美味しいです

オートミールクッキー　と　コーヒークッキー

どちらも定番クッキーです。

我が家の子供たちにも人気の2種類。

サックサク、カリッカリな歯応えです

マンゴー・クリチ・ブラウニー

ブラウニーをちょっとおめかし

マンゴーソースでお化粧しました
























甘夏ピールビスコ

自家製甘夏ピールとホワイトチョコチップ入りのビスコです。

ほろ苦い甘夏ピールと甘いチョコ、あうあう～

今週は実家行きのスイーツ作り週間なんです・・・

新年早々、いろいろ焼いてます












抹茶&ホワイトチョコのパウンド

フルーツケーキ












キャラメルチーズケーキ

苺パウンド













カラメル林檎のパウンドケーキ















どれも何度も焼いているものばかりなんですが、お気に入りの焼き菓子達なんです

昨日は今年お初のフラレッスンでした

お正月鈍りで動きがぎこちない感じもありましたが、やっぱり皆とのフラは楽しいっ

今年もがんばろっと


今年最初のフラスイーツは

みかんカステラ

おうちにみかんがあふれているのでね

みかん果汁入りでちょっぴりみかん色のカステラには自家製みかんジャムが挟んであります。

甘酸っぱいみかんジャムがアクセントになっていて美味しいよ

明けましておめでとうございます

今年も皆様にとってよい１年になりますように

そして今年は元気な明るい日本になりますように




さて、今日から学校も新学期がスタート。ちょっと時間に余裕が出来そうです。

ブログもぼちぼち再開しましょっと























今年お初は　シフォン

実家へのお土産用に焼いたものです。

コーヒーとピスタチオの2種類。

ピスタチオ・・・もっとグリーングリーンをイメージしていましたが、大分淡いグリーンに仕上がりました。

お味も。。。もうちょい、だな。

そうそう、甘酸っぱいストロベリークランチ入りですの























もうひとつ

栗蒸し羊羹

姉は栗入りチョレートケーキかと思ったようで。。食べて予想外だったようです。























実家の近くのスーパーから撮りました。

今年は穏やかなお天気で富士山もくっきりよく見えました。

実家から見ると、もうちょっと大きく見えるんですけどね。

浜松に来てからはめったに見ることが出来なくなった富士山。

やっぱり富士山を見ると安心します

たまの実家生活は寒くてブルブルしてしまいましたが、楽しいお正月が過ごせました。




今年もたくさんのスイーツを作ってゆきたいと思いますので、どうぞワタクシの趣味にお付き合いくださいませ。

ではでは　　今年もどうぞよろしくお願い致します。